My kitchen stories

Mijn meest recente berichten

Vegan pepernoten

Vegan pepernoten

Van pepernoten (of als je het helemaal goed wilt doen – kruidnoten) kan ik geen genoeg krijgen. Daarom komt hier geen zak in huis, omdat het anders binnen no-time leeg is. Hoog tijd om ze gewoon eens zelf te maken. Deze variant is gemaakt met volkoren speltmeel, […]

Pompoen cookie dough truffels

Pompoen cookie dough truffels

Vandaag deel ik een recept dat ik naar aanleiding van jullie wensen heb gemaakt. Het is zoet, gemaakt zonder geraffineerde suiker en MET pompoen! Ontmoet deze cookie dough truffels met pompoen! Zit jouw verzoek er niet tussen? Niet getreurd, want ik deel later deze week […]

Pompoenpuree

Pompoenpuree

In foodbloggersland is de pompoentrein begin oktober al vertrokken. Maar vandaag voorzie ook ik jou in die pompoenliefde. Met het recept voor pompoenpuree! Want zeg nou zelf: het feit dat je dagelijks pompoen gerechten kunt eten en alles kunt bestrooien met pumpkin spice is toch wel een van de leukere dingen in de herfst. Naast jezelf in een dekentje wikkelen op de bank met een kop thee en een boek, natuurlijk.  (meer…)

Vegan bietenburgers

Vegan bietenburgers

I love groenteburgers. Varianten met courgette, wortel, kikkererwten en linzen, ze zijn allemaal al voorbij gekomen. Maar er is wat mij betreft een koning van de groenteburgers en dat is toch wel de bietenburger. Sinds ik deze versie maakte, wil ik geen andere meer. Hij […]

Vegan cashew kaasspread

Vegan cashew kaasspread

Telkens wanneer ik deze cashewkaas op het menu van mijn high tea’s heb staan, krijg ik de vraag naar het recept. Want vegan kaas, dat blijft toch wel een dingetje. Meestal smaakt het gewoon echt niet naar de kaas die je gewend bent. En deze […]

Hardnekkige levenslessen

Hardnekkige levenslessen

Ken je dat, dat je soms moe wordt van levenslessen? En van jezelf, als je erachter komt dat je het blijkbaar nog steeds niet geleerd hebt? Want echt, die levenslessen kunnen een behoorlijke ‘pain in the ass’ zijn. Ik wil mezelf ontwikkelen, continu blijven leren en vooral groeien. Het lijkt alsof het universum zegt: oke, dan krijg je er nog een les bij hoor, geen probleem! Ik ben de afgelopen weken een beetje afwezig geweest online, want was behoorlijk druk met het tackelen van die les. Ik heb ook getwijfeld of ik er wel over moest schrijven, want: wat zouden jullie dan wel van me vinden? Het artikel lees je nu, dus je snapt dat ik ervoor gekozen heb om het wel te delen. Met kwetsbaar zijn en mezelf open stellen, weet ik zeker dat ik het verste kom. Daarmee raak ik anderen. En als ik daarmee maar een iemand heb geholpen, ben ik een gelukkig mens. (meer…)

Mijn fouten en momenten van falen

Mijn fouten en momenten van falen

Vandaag wil ik het eens hebben over het maken van fouten. En over falen. Want ik ben best wel goed geweest in het afkeuren van de verkeerde keuzes die ik maakte. Een pad dat ik volgde dat niet zo uit bleek te pakken als ik […]

Appel kruimel taartjes

Appel kruimel taartjes

Appeltaart, I love it! De appeltaart volgens het familierecept is mijn all time favourite. Om die reden bestel ik in restaurants nooit appeltaart, omdat hij gewoon niet kan tippen aan de huisgemaakte. Strakke, bevroren appeltaart, mij niet gezien. Nog los van het feit dat ze […]

Kokos citroen taartje

Kokos citroen taartje

Kokos fans, I’ve got you covered met deze kokos citroen taart! Kokos en citroen zijn een hele fijne combinatie! En met een frosting van kokos crème zet je een restaurant-proof dessert op tafel!  (meer…)