My kitchen stories

Mijn meest recente berichten

Crunchy havermout koekjes

Crunchy havermout koekjes

Ik ben altijd op zoek naar een koekjesrecept dat gezond is maar niet té. Dat bijna niet kan mislukken. Waar je er meer dan een van kunt eten. Waar je alle ingrediënten altijd wel voor in huis hebt. En toen bedacht ik dit recept: Crunchy […]

Eten op reis, hoe houd je dat gezond?

Eten op reis, hoe houd je dat gezond?

Afgelopen najaar ben ik getrouwd en de huwelijksreis was een roadtrip door een deel van Europa. Een leukere huwelijksreis had ik me niet voor kunnen stellen. Al ga ik het vandaag niet hebben over hoe leuk en natuurlijk ook perfect die drie weken waren. Vandaag gaat […]

Update, winnen en ebook voorproefje

Update, winnen en ebook voorproefje

Wanneer je een eigen bedrijf aan het opstarten bent (of een hele lange aanloop nodig hebt, zoals ik), gaat dat soms zo:

Ik werk aan mijn 3-delige e-book serie over plantaardig eten en dacht: hier wil ik nu al iets over delen, in de tussentijd. Want intussen maakte ik eerst een ander e-book, lanceerde ik mijn 3 weken weggeefactie en probeer ik ook nog mijn nieuwe website te maken. De drie e-books staan half afgerond op mijn laptop te wachten. Dus. Focus Inge, focus.  (meer…)

Mijn favoriete smoothie recept

Mijn favoriete smoothie recept

Al een aantal weken maak ik deze smoothie met banaan en blauwe bessen bijna dagelijks. Het is mijn echte go-to als ik zin heb in een vullende snack. Voor mij is het een perfecte ochtendsnack. 

Vegan pepernoten

Vegan pepernoten

Van pepernoten (of als je het helemaal goed wilt doen – kruidnoten) kan ik geen genoeg krijgen. Daarom komt hier geen zak in huis, omdat het anders binnen no-time leeg is. Hoog tijd om ze gewoon eens zelf te maken. Deze variant is gemaakt met volkoren speltmeel, […]

Pompoen cookie dough truffels

Pompoen cookie dough truffels

Vandaag deel ik een recept dat ik naar aanleiding van jullie wensen heb gemaakt. Het is zoet, gemaakt zonder geraffineerde suiker en MET pompoen! Ontmoet deze cookie dough truffels met pompoen!
Zit jouw verzoek er niet tussen? Niet getreurd, want ik deel later deze week NOG een recept met pompoen!  (meer…)

Pompoenpuree

Pompoenpuree

In foodbloggersland is de pompoentrein begin oktober al vertrokken. Maar vandaag voorzie ook ik jou in die pompoenliefde. Met het recept voor pompoenpuree! Want zeg nou zelf: het feit dat je dagelijks pompoen gerechten kunt eten en alles kunt bestrooien met pumpkin spice is toch wel […]

Vegan bietenburgers

Vegan bietenburgers

I love groenteburgers. Varianten met courgette, wortel, kikkererwten en linzen, ze zijn allemaal al voorbij gekomen. Maar er is wat mij betreft een koning van de groenteburgers en dat is toch wel de bietenburger. Sinds ik deze versie maakte, wil ik geen andere meer. Hij […]

Vegan cashew kaasspread

Vegan cashew kaasspread

Telkens wanneer ik deze cashewkaas op het menu van mijn high tea’s heb staan, krijg ik de vraag naar het recept. Want vegan kaas, dat blijft toch wel een dingetje. Meestal smaakt het gewoon echt niet naar de kaas die je gewend bent.

En deze ‘kaas’? Waarschijnlijk ook niet helemaal. Maar: hij is zo ongelooflijk lekker! En je kunt ein-de-lijk ook weer meedoen met een toastje roomkaas. En al je andere favoriete kaasrecepten! (meer…)